Η εκπομπή τιμά τα 150 χρόνια από τον θάνατο του διάσημου Ιταλού συνθέτη, αναδεικνύοντας μια εξίσου διάσημη ιδιότητά του, εκείνη του δεινού μάγειρα και γευσιγνώστη, η οποία επηρρέασε και τη μουσική του. Τις αναφορές στις γαστριμαργικές του συνήθειες, στα πιάτα δικής του επινόησης που μπήκαν στην διεθνή γαστρονομία, στα γλυκά που ενέπνευσαν δύο οπερατικοί του ήρωες, στο χιούμορ του και γενικότερα στην αντίληψή του περι ευζωίας, συνοδεύουν η άρια του Tancredi ‘’Di tanti palpiti’’ (γνωστή ως άρια του ρυζιού), η Εισαγωγή από τον ‘’Κουρέα της Σεβίλλης’’ και 5 κομμάτια για πιάνο αφιερωμένα στη γεύση, που περιλαμβάνονται στη συλλογή ‘’Αμαρτίες του Γήρατος’’ : η ενότητα ‘’4 Ορεκτικά : Τα Ραπανάκια- Οι Αντζούγιες- Οι Πίκλες-Το Βούτυρο’’, και το κομμάτι οι Σταφίδες (αφιερωμένο στον παπαγάλο του) από την ενότητα ‘’4 Επιδόρπια’’