Από το 1902 ως το 1963 ο Lazare Lévy δέσποσε στη γαλλική μουσική ζωή ως διεθνούς φήμης πιανίστας,οργανίστας, συνθέτης και καθηγητής από τους κορυφαίους της γενιάς του, με μαθητές του, μεταξύ άλλων, τους σολιστ πιάνου Clara Haskil, Monique Haas, Geneviève Joy, Vlado Perlemuter, Georges Rabol και Solomon, τον οργανίστα Marcel Dupré,τον μαέστρο Michel Plasson, τους συνθέτες Maurice Ohana και Oskar Morawetz και τους συνθέτες-πιανίστες Lukas Foss και John Cage. 
Ως εκτελεστής ο Lazare Lévy ανέδειξε ένα μεγάλο ρεπερτόριο έργων από τον 17ο ως τον 20ο αιώνα, ενώ ήταν ο πρώτος που έπαιξε στο Παρίσι το 1911 την Iberia του Albeniz, και αργότερα τα έργα των De Falla και Mompou, του Scriabin,του -φίλου του- Rachmaninoff, και του αγνοημένου τότε στη Γαλλία Brahms. 
Από ρεσιτάλ που έδωσε την περίοδο 1950-1963 στις Ραδιοφωνίες της Βαρσοβίας και της Λωζάνης και στο Conservatoire του Παρισιού, ακούγεται στο Πρελούδιο Φούγκα και Παραλλαγές έργο 18 του Cezar Franck, στη σουίτα Impressiones Ιntimas του Federico Mompou, στη Σονάτα σε ντο μείζονα KV 330 του Mozart, και σε ένα μέρος από την 6η Σουίτα για τσέμπαλλο του Jean Philippe Rameau (σε μεταγραφή για πιάνο),ενώ συνοδεύει επίσης τον Γάλλο τενόρο Georges Jouatte στο ‘’Clair de lune’’ του Gabriel Fauré